2020年4月15日 / 最終更新日 : 2020年5月26日 a-fukatsu 論文紹介 牛乳有害説を気にするかたへの栄養指導 栄養指導の中で牛乳を飲むように伝えると「でも、牛乳って身体に悪いんですよね？」と聞かれることが時々ありました。お母さんが患児に飲ませたがらなかったり、患児が友達からそう言われて飲みたがらない、というケースもありました。 […]
2020年4月13日 / 最終更新日 : 2020年5月25日 a-fukatsu 論文紹介 結局のところ、納豆は身体にいいの？【後編】 「結局のところ、納豆は身体にいいの？【前編】」では、11名の被験者を対象として納豆を食べてもらう小規模な「介入研究」を紹介しました。 最近、納豆に関する大規模な「観察研究」の報告がありました！日本に住む92915名を平均 […]
2020年4月12日 / 最終更新日 : 2020年5月25日 a-fukatsu 研究 結局のところ、納豆は身体にいいの？【前編】 おいしくて、安くて、調理の手間がかからない納豆は、日本で最強の加工食品ではないでしょうか。私は、修士論文と博士論文を納豆をテーマに書いたこともあり、いつも気になる存在です。もちろん毎日食べています。 簡単に大学院での研究 […]
