2020年5月30日 / 最終更新日 : 2020年6月18日 a-fukatsu ワ―ママの食事術 時短献立に「具だくさんみそ汁」おすすめの具【野菜編】 時短で食事をつくるには、ごはん、みそ汁、一品で仕上げます。 しかし、この場合、ただのみそ汁ではなく「具だくさんみそ汁」である必要があります。そうしないと、たんぱく質や野菜が不足するからです。 具だくさんみそ汁にいれる、た […]
2020年5月28日 / 最終更新日 : 2020年5月29日 a-fukatsu 子育て いよいよ学校再開！休園・休校が子どもにおよぼした影響は？ いよいよ学校が再開します。 3月から始まった、子どもたちの自宅での生活。 「ステイホーム」は家から出るなという意ではないはずなのに、外で縄跳びをしたり散歩をする子供たちもあまり見かけないことがずっと心配でした。 もちろん […]
2020年5月27日 / 最終更新日 : 2020年5月30日 a-fukatsu ワ―ママの食事術 時短献立に「具だくさんみそ汁」おすすめの具【たんぱく質編】 時短で食事をつくるには、「一汁一菜」の型がおススメです。 ただし、一汁一菜には「具だくさんみそ汁」が欠かせません。 主菜だけでたんぱく質性食品と野菜類が不足するのを、みそ汁の具で補うからです。 具だくさんみそ汁に入れる、 […]
2020年5月26日 / 最終更新日 : 2020年5月27日 a-fukatsu 管理栄養士 医師は管理栄養士の栄養指導をどう評価しているのか？ 糖尿病診療ガイドライン2019の食事療法の項に、管理栄養士による指導のCQがあります。 CQ 3-2 食事療法の実践にあたっての管理栄養士による指導は有効か？ 【ステートメント】 ●食事療法の実践にあたって、管理栄養士に […]
2020年5月25日 / 最終更新日 : 2020年5月26日 a-fukatsu 教育 人生100年時代の管理栄養士 忙しくても学び続けるコツ 人生100年時代を前提としたとき、長く働き続けるキャリア形成を考える必要があります。 そして、長く働くには、その過程で経験する「変化」に対応することが求められます。コロナ禍でも「変化」が迫られています。 市場が変化してい […]
2020年5月24日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 a-fukatsu 子育て 歯磨きを嫌がる子どもには「はみがき勇者」になってもらおう スマホデビューするのを躊躇し続けた後に、遅めデビューを果たした私でしたが、その理由として子育ての中にスマホを持ち込みたくないという思いがありました。 スマホのアプリや画像で子守をしたり、親がスマホの対応で追われる環境を作 […]
2020年5月23日 / 最終更新日 : 2020年5月26日 a-fukatsu 論文紹介 血中アディポネクチンを増やす食事はあるのか？【悲報あり】 アディポネクチンは、脂肪細胞で産生され分泌されるタンパク質で、アディポサイトカインの一種です。 脂肪細胞で産生されるのに、脂肪の多い肥満者の血中アディポネクチン濃度は低い。 アディポネクチンは、炎症性サイトカインや酸化ス […]
2020年5月22日 / 最終更新日 : 2020年5月26日 a-fukatsu 教育 自由と責任は抱き合わせ！オンライン大学生の心がまえ 多くの大学で、オンライン授業が始まったようです。 これまでのやり方と異なる不便も感じるでしょうが、オンラインならではの良さもこれから発見していけるのではないかと期待しています。 オンライン授業になると、自宅で、寝っ転がり […]
2020年5月21日 / 最終更新日 : 2020年5月25日 a-fukatsu 気になる食 新型コロナ療養ホテルのお弁当は感染症患者に適切か？ 日本臨床栄養代謝学会（JSPEN, 旧静脈経腸栄養学会）は、2020年4月10日「新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の治療と予防に関する栄養学的提言」を発表しました。 栄養評価の実施が重要であること、また低栄養 […]
2020年5月19日 / 最終更新日 : 2020年6月8日 a-fukatsu 気になる食 GABAと睡眠の質と機能性表示食品。 GABA、はγ-アミノ酪酸 (gamma-aminobutyric acid) の略称です。 食品にも含まれているGABAですが、睡眠のコントロールに大きな役割を果たしています。 「眠る」ときの流れです。 １． […]
