2020年5月8日 / 最終更新日 : 2020年5月22日 a-fukatsu 気になる食 必ずツッコみたい！「栄養たっぷり」「栄養いっぱい」ってなに？ 以前に「ワインと旬のお野菜」を売りにしたお店にいったことがあります。 そこは、野菜のグリルやバーニャカウダなど、旬の野菜を味わえるお店でした。 店員さんが、「この『はなっこりー』は、中国野菜のサイシンとブロッコリーをかけ […]
2020年5月7日 / 最終更新日 : 2020年5月25日 a-fukatsu 研究 n-3系多価不飽和脂肪酸を何でとる？魚派 vs. 植物派 ｎー3系多価不飽和脂肪酸は身体にいいらしいというのは、健康通の間では常識ですね。 ｎー3系多価不飽和脂肪酸は、大きく２つに分類されます。 魚類由来のEPA、DHA 植物由来のαリノレン酸 魚類由来のEPA、DHAは、サバ […]
2020年5月6日 / 最終更新日 : 2020年6月8日 a-fukatsu ワ―ママの食事術 子育ての悩みの答えが見つかる児童精神科医・心療内科医の本 おすすめ３冊 子育ての悩みはどこに相談しますか？ もちろん、相談の内容によって、家族、友人、保育園・幼稚園の先生、保健センター、小児科の先生と違ってくることでしょう。 身体や発達のことは、小児科医や発達の専門家に相談しますが、もっと一 […]
2020年5月5日 / 最終更新日 : 2020年5月25日 a-fukatsu 研究 炭水化物制限食（低炭水化物食）のダイエット効果をみるときに注意すべきこと 低炭水化物食が体重減少や糖尿病などの生活習慣病の改善に有効である可能性が指摘されています。短期間の体重減少に対してはある程度認められていますが、長期間の身体への影響について一貫した結論が出ていないのが現状です。 低炭水化 […]
2020年5月4日 / 最終更新日 : 2020年5月4日 a-fukatsu 生きかた・考えかた 「損得勘定」で、自分の機嫌を自分でとる 20代の半ばに「上機嫌は大人のマナー」という言葉を新聞のコラムか何かで読んで、妙に納得したのを覚えています。それ以来、いつも「上機嫌はおとなのマナー」を心の片隅においています。 あの言葉って何かの引用だったのかなと調べて […]
2020年5月3日 / 最終更新日 : 2020年5月25日 a-fukatsu 読書 食欲が止まらない悩み、食欲がない悩み このところ、食欲について考えています。 動物（人間を含む）が食欲を感じることができなければ、食物を探す行動や食べる行動を起こさず、その結果として栄養不良になって命を落とすということになります。 飽食の時代では「食欲が止ま […]
2020年5月2日 / 最終更新日 : 2020年5月25日 a-fukatsu 研究 「肉より魚を」で終わらせない！飽和脂肪酸の摂取を減らす方法【指導媒体あり】 血中コレステロール値を下げたり、動脈硬化性疾患の予防を目的として、飽和脂肪酸の摂取量を減少するような栄養指導がおこなわれます。そのとき、「肉類や乳製品の摂取を控えましょう」と定性的に指導されることが多いと思いますが、その […]
2020年5月1日 / 最終更新日 : 2020年5月22日 a-fukatsu 教育 就活の勝負を決める！自分客観視力【おすすめ本あり】 大学の教員になって幸せだなと思うのは、やはり学生の成長を感じられるときです。 私の担当する授業は3年生以降なので、3年生になったばかりの学生と「はじめまして」をします。その時点では高校生の面影を残す幼い部分もありますが、 […]
